咖啡：抗衰老新尖兵

　　林语堂先生曾说：“优雅的老去，也不失为一种美感:”。这句话听着虽美，但想到沟壑的皱纹、满口的假牙…….这样的老去，即使优雅，也不免让人心生畏惧吧。现代人快节奏的生活，衰老程度与实际年龄也存在着相当大的差距。抗衰老成为越来越多人关注的话题。

　　抗衰老首要工作就是抗氧化。抗氧化与自由基有着密切的联系。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。作为国内研究自由基领域的重要专家赵宝路教授认为，抗氧化物质的原理就是通过清除一起衰老的自由基来保护人体减少氧化压力。人体每天豆子啊进行氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效的延缓人体衰老进行。虽然市场上许多抗氧化美容产品都声称具有阻断自由基的作用和，从而能够帮助人们有效地预防衰老。但自古以来，中国人就注重由内养外。内养才是关键。许多蔬菜水果以及一些饮品中就能摄取这种抗氧化剂。但目前有研究报告表明：咖啡才是抗衰老新尖兵，其抗氧化能力是食物中的佼佼者。

　　咖啡不止能提神，还能抗衰老?这有科学证明吗?让我们先来了解下抗氧化剂是如何工作的：人在运动时，氧气消耗会增加十倍以上，自由基大量增加，由于细胞损害增加，所以人在运动中和运动后又肌肉疲劳感，而有机利用抗氧化物质能减少这样的损害。

　　科学家在偶然中发现，咖啡农场采集工作者的手部肌肤细致异常，从此引起了科学家对咖啡中酚成分抗氧化功能的研究，开启了咖啡作用于人类抗衰老领域的契机。研究表明，咖啡中所富含的肌体抗氧化成分，包括各种维生素等，有助于防止细胞和DNA的氧化，达到预防衰老的效果。

　　专家提醒我们，食物和饮料中含有大量的抗氧化剂并不等于人体能吸收等量的抗氧化物质。人体内抗氧化物质的的含量完全靠个人吸收和利用食物中摄入抗氧化剂的能力。人体到底能吸收和使用多少抗氧化剂至今还是困扰科学家们的一个难题。科学家已经认识到，不同食物中的抗氧化剂其吸收率和使用率是不同的。在对一百多种常见食物和饮料进行抗氧化剂含量的分析和研究后发现没有那种食物能像咖啡一样有着那么高的抗氧化剂吸收率。如果担心和太多咖啡让你心悸，那么高速你一个好消息：科学家发现，低咖啡因咖啡的抗氧化物质数量与一般咖啡相差不多。

　　看来咖啡功能又多一椿。谁说享受美味的同时，不能兼顾美容。拒绝优雅老去，让我们一起享受不老的美感吧!